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Carcassonne : les anciens Pilpa produisent leurs propres glaces

Les salariés du glacier Pilpa à Carcassonne sont devenus leur propre patron. Après la fermeture décidée par leur propriétaire britannique, 19 d'entre eux (sur 99) ont fondé une coopérative ouvrière et repris la production jeudi. Vingt six ont mis dans le pot commun leurs indemnités de licenciement et les primes à la création d'entreprise.

Magali Judith

Radio France

Publié le 20/04/2014 10:57 Mis à jour le 14/05/2014 14:52

Temps de lecture : 1min

Les anciens du glacier Pilpa, l'entreprise de
crèmes glacées fermée par son propriétaire britannique, sont devenus leur
propre patron. Sous la marque "La
belle Aude" ils ont produit jeudi leurs premières glaces à
Carcassonne : du sorbet à la poire. Depuis le début du mois ils travaillent dans "la Fabrique du
Sud", leur Société coopérative et participative (Scop).

"Je suis persuadé qu'on réussira" (ex délégué CGT)

Véritable renaissance pour
les ex-ouvriers, la nouvelle entreprise compte 19 salariés – sur les 99 licenciés
– et 26 actionnaires. Dans le pot commun :
des subventions diverses et leurs allocations de chômage. "Le fait créer une entreprise et de créer de l'emploi, c'est
pour nous la continuité et je suis persuadé qu'on réussira" , assure Christophe
Barbier, ex délégué CGT, responsable commercial du développement de la Scop.

La production qui reprend est l'épilogue d'un conflit et un
nouvel espoir pour les salariés. "Ça fait du bien, il y a une petite
revanche aussi, on redémarre avec nos produits et c'est meilleur ",
confie une employée.