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Bars et restaurants : une réouverture parfois reportée

Publié le 03/06/2020 21:42 Mis à jour le 03/06/2020 22:43

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Certains bars et restaurants n’ont pas rouvert leurs portes le mardi 2 juin, ils ne sont toujours pas prêts. Rouvrir signifie mettre en place des mesures de sécurité qui ne leur permettent pas d’être rentables alors ils prennent leur temps.

Pendant que certains bars ont ouvert dès mardi 2 juin, celui-ci à Pontivy, dans le Morbihan, ressemble encore à un chantier. L’établissement ne rouvrira que la semaine prochaine. Il n’aura fait aucun bénéfice pendant deux mois, mais avec 20 000 euros d’aides de l’État, il n’était pas à quelques jours près.

Des mesures sanitaires trop compliquées

En centre-ville, une dizaine d’établissements au moins est encore fermée. Par exemple ce restaurant ne fonctionne que sur la vente à emporter. La restauratrice Sarah Gourmelen explique qu’après réflexion les contraintes du déconfinement n’étaient pas rentables : "En terme de nettoyage, d’aseptisation derrière chaque client, c’est trop compliqué". Avec la vente à emporter, son restaurant est pourtant un exemple rare d’établissement où le confinement a eu un effet positif sur les recettes.