Pâques, fabriquer son chocolat à la maison

Publié le 19/04/2025 09:40

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franceinfo - C. Rigeade, L. Deschateaux, J. Vitaline, M. Birden, P. Maire, V. Cruard, A. Lopez, L. Viannay

France Télévisions

Qui dit Pâques, dit chocolat. La dernière tendance du moment, c'est le chocolat fait à la maison. Les émissions culinaires et l'influence grandissante des réseaux sociaux ont accentué le mouvement.

Ils ressemblent, à s'y méprendre, aux œuvres de chocolatiers. Mais ces œufs de Pâques ont été faits maison par Christelle Gomez, une influenceuse cuisine suivie par près de 2 millions d'abonnés sur les réseaux sociaux. La recette de son succès tient en trois ingrédients : chocolat, fruits secs et sucre.

Tout d'abord, les noisettes et les amandes sont mélangées au sucre fondu pour composer un praliné. Ensuite, vient la partie plus technique : le tempérage. "On va d'abord faire fondre jusqu'à une certaine température, ensuite, on fait baisser la température, et on la remonte de quelques degrés", explique la créatrice de contenus. Une étape qui "va permettre d'avoir un chocolat bien brillant, bien cassant", précise-t-elle.

Une recette peu coûteuse

Vient ensuite le remplissage des moules, qui permet de personnaliser ses œufs avec le fourrage de son choix. L'autre avantage de confectionner soi-même ses œufs de Pâques(Nouvelle fenêtre), c'est leur prix : "Toute la recette m'a coûté une dizaine d'euros, un œuf fait à peu près 1,50 euro", indique Christelle Gomez.

Car, en rayons, le prix du chocolat a augmenté. Des étudiantes sont donc tentées par des moules pour faire leurs propres œufs. D'autres y voient l'occasion de manger des chocolats plus sains. Et pour ceux qui n'osent pas se lancer seuls, des ateliers à domicile existent.

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