Intoxications alimentaires dans l'Aisne : les autorités établissent "un lien biologique formel entre le lieu d'approvisionnement et la contamination des malades"

Les premiers résultats des analyses "apportent la preuve irréfutable d'une correspondance entre les bactéries retrouvées au sein de plusieurs des boucheries (…) et les bactéries retrouvées sur plusieurs malades", écrivent l'agence régionale de santé et la préfecture de l'Aisne.

franceinfo

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Publié le 02/07/2025 19:17 Mis à jour le 02/07/2025 19:27

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Une boucherie fermée temporairement par décision préfectorale, à la suite de la contamination de 18 enfants par la bactérie E. coli à Saint-Quentin (Aisne), le 23 juin 2025. (FRANCOIS NASCIMBENI / AFP)

Des premiers résultats et une réponse claire, après des dizaines de cas d'intoxication alimentaire, dont l'un a causé la mort d'une enfant, dans l'Aisne. Les analyses réalisées permettent d'établir "un lien biologique formel entre le lieu d'approvisionnement et la contamination des malades", affirment, mercredi 2 juillet, la préfecture de l'Aisne et de l'agence régionale de santé (ARS) Hauts-de-France.

Ils "apportent la preuve irréfutable d'une correspondance entre les bactéries retrouvées au sein de plusieurs des boucheries ou de la viande qu'elles ont commercialisée et les bactéries retrouvées sur plusieurs malades", ajoutent-elles dans un communiqué. Les analyses ont été réalisées "par séquençage génomique" par le laboratoire national de référence et le centre national de référence de l'Institut Pasteur. Elles "vont se poursuivre pour l'ensemble des boucheries et chacun des cas recensés". Les résultats ont par ailleurs été "communiqués au parquet de Paris en charge de l'enquête judiciaire".

Vendredi, les analyses menées dans les boucheries de l'Aisne ont confirmé des traces de contamination à l'E. coli, selon la préfecture de l'Aisne. Les six établissements fermés préventivement n'ont pas de fournisseur commun, avait précisé le 21 juin un porte-parole de la préfecture de l'Aisne à l'AFP. Depuis le dernier point de situation mardi, aucun nouveau cas n'a été constaté. Actuellement, 30 cas ont été enregistrés (29 enfants et une personne âgée).