: Vrai ou faux

L'inflation alimentaire est-elle "quasiment à 0 en 2024", comme l'affirme l’Association nationale des industries alimentaires ?

Est-ce que les prix de nos aliments du quotidien ont continué d'augmenter dans les rayons de nos supermarchés en 2024 ? Et à quoi doit-on s'attendre pour 2025 ? Pour Jean-François Loiseau président de l’Association nationale des industries alimentaires (ANIA), "Sur 2024, l'inflation est quasiment à 0 sur l'alimentaire".

C'est en réalité un peu plus, le prix des aliments a bien continué d'augmenter, en 2024 selon l'Insee qui fait des prévisions pour 2025. Pour le moment la tendance est encore à la hausse pour cette année.

Une inflation moins importante qu'en 2023

Selon les chiffres de l'Insee, en 2024, sur un an, le prix des aliments qu'on achète a augmenté de 1,4% en moyenne, par rapport à 2023. Une inflation alimentaire bien moins importante que l'année précédente, marquée par l'impact de la guerre en Ukraine sur le prix des céréales notamment. En 2023, au global, le prix de notre chariot avait augmenté de 12,4% par rapport à 2022. Les farines et céréales avaient augmenté cette année-là de 17%.

Même si en 2024 l'inflation semble s'être stabilisée, certains produits continuent d'augmenter de façon significative. Notamment l'huile d'olive qui est le produit dont le prix a le plus augmenté l'an dernier. Près de 30% d'augmentation par rapport à 2023. Au contraire, les autres types d'huiles, comme le colza ou le tournesol, ont diminué de 12,3%. Parmi les produits qui ont aussi diminué en 2024, on retrouve les fruits surgelés dont le prix a baissé de 13,5% ou encore les plats cuisinés. Enfin la volaille a aussi baissé de 2,3% en 2024 par rapport à 2023. À l'inverse, parmi les autres hausses significatives des prix de nos aliments du quotidien en 2024, on retrouve le chocolat qui a augmenté de 7%, les pommes de terre, qui comme l'année précédente, continuent d'augmenter (5%) ou encore le café (2%).

La guerre en Ukraine continue d'avoir un impact sur notre chariot, tout comme la hausse des prix de l'énergie (une baisse de 15% en moyenne du tarif réglementé a été annoncée par la CRE à partir du 1er février), mais également certains événements climatiques.

Par exemple, si le prix des pommes de terre ne cesse d'augmenter depuis plus de deux ans, c'est au départ à cause d'une très mauvaise récolte à l'été 2022, historiquement sec. Pour le chocolat, c'est à cause de l'alternance de fortes pluies et de sécheresse qu'a connue l'Afrique de l'Ouest, qui a eu un impact sur la production mondiale de cacao. Et l'an dernier, c'est le café qui a été impacté par des récoltes catastrophiques au Vietnam et au Brésil.

Des prévisions plutôt pessimistes pour 2025

Est-ce que l'inflation alimentaire va baisser dans l'année cette année ? Ce n'est pas ce que disent les prévisions de l'Insee. Selon leurs premières estimations, les produits alimentaires devraient augmenter de 1,1% en juin 2025, sur un an et de 5% sur les produits frais spécifiquement. Des prévisions à prendre avec prudence, car comme l'indique l'institut national de la statistique et des études économiques dans sa note, "L’issue des négociations commerciales en cours dans la grande distribution est toutefois susceptible d’infléchir cette trajectoire, dans un sens ou dans l’autre."

Ajouter à cela de potentiels nouveaux aléas climatiques et crises géopolitiques qui peuvent faire changer ces prévisions.