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L'orthorexie, un trouble du comportement alimentaire en nette progression

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Entre 1 et 3% de la population française serait atteinte d'orthorexie et surtout depuis les récents scandales qui ont éclaboussé l'alimentation. L'orthorexie, cela veut dire littéralement : "manger droit". C'est vouloir manger le plus sainement possible. Jusque là, tout est normal. Tout le monde a envie de manger sainement. Mais les orthorexiques vont plus loin : leur addiction à une nourriture saine est pathologique.

franceinfo

Radio France

Publié le 18/02/2014 10:18 Mis à jour le 09/05/2014 23:31

Temps de lecture : 1min

Leur santé, et leur vie sociale, peuvent ainsi être
perturbées comme le confirme Patrick Denoux, professeur de psychologie
interculturelle à l'université de Toulouse-Le Mirail. Il vient d'ailleurs de
publier chez Jean-Claude Lattès : Pourquoi cette peur au ventre ?

Et c'est effectivement la question qui se pose :
quelles sont d'ailleurs ces peurs qui sont à l'origine de ce comportement alimentaire?

Selon
Patrick Denoux, cela vient des différents scandales (comme le cheval dans les
lasagnes), de l'inquiétude sur les pesticides dans les fruits et légumes et de l'inquiétude sur l'alimentation industrielle bourrée d'additifs en tous genres...

L'orthorexique, lui, veut manger sain. Patrick Denoux explique
comment cela se traduit dans son comportement, quels sont les aliments qu'il
va s'interdire ainsi que les conséquences pour sa
santé ou, encore, comment en guérir ou par qui se faire aider...