"Ne vous interdisez rien, Mesdames !" : Stéphanie Le Quellec invite les femmes à oser devenir cheffes de cuisine

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L’ancienne gagnante de Top chef en 2011, auréolée aujourd’hui de deux étoiles Michelin, rempile pour la deuxième année consécutive dans le jury du concours culinaire de M6. Sur les 14 candidats de cette 16e saison, seules trois sont des femmes.

Célyne Baÿt-Darcourt

Radio France

Publié le 26/03/2025 13:04 Mis à jour le 26/03/2025 13:04

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Stéphanie Le Quelle, cheffe doublement étoilée et membre du jury de l'émission Top Chef. (FRANCEINFO / RADIO FRANCE)

Stéphanie Le Quellec est une cheffe doublement étoilée au guide Michelin et elle est également jury de l'émission Top Chef, dont la 16e saison démarre mercredi 26 mars. Celle qui a remporté le concours en 2011 revient à la tête d'une brigade pour la deuxième après avoir accompagné jusqu'à la victoire Jorick Dorignac en 2024.

La nouveauté de cette édition est que le futur gagnant pourrait décrocher une étoile directement après l'émission, ce qui suscite des critiques de la part de Michel Sarran, ancien jury de l'émission, qui trouve que le message envoyé aux restaurateurs est dur. "Je crois qu'il faut se réjouir de ce qui est positif, dit Stéphanie Le Quellec. J'ai trouvé ça assez évident que deux très belles marques, comme Top Chef et le guide Michelin, aient finalement la même mission d'aller dénicher des talents." Elle explique également que l'étoile du gagnant récompensera un établissement et non un chef et que son restaurant sera éphémère.

Le nombre de candidates dans l'émission

Pour la 16e saison, le nombre de femmes candidate est encore faible. Elles ne seront que trois par rapport aux 11 hommes, mais Stéphanie Le Quellec ne vise pas la parité dans l'émission. "Est-on sûr qu'il y a vraiment 50% des femmes qui ont envie de faire ce métier-là, s'interroge-t-elle. En revanche, la mission qui est la mienne en tant que femme cheffe, c'est qu'elles se sentent à l'aise de pouvoir vivre leur passion, qu'elles sentent qu'il y a une forme de bienveillance dans les cuisines. Moi, je suis mariée depuis 21 ans, avec trois enfants et je suis cheffe de cuisine. Tout ça est conciliable, donc, ne vous interdisez rien mesdames, c'est possible."

Elle estime que sa victoire a évidemment été un accélérateur de carrière formidable, mais son conseil aux jeunes chefs participant à l'émission est qu'il ne faut pas tomber dans le piège de la médiatisation. "N'oubliez pas que vous êtes cuisiniers, ce qui fait que vous serez là dans 5 ans, 10 ans, ou 15 ans, c'est de retrouver le chemin de vos cuisines derrière, indique-t-elle aux candidats. Il ne faut pas oublier que le cœur du métier, c'est la cuisine."