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Inflation : la consommation alimentaire a baissé de 4,6 % en 2022

Publié le 01/02/2023 21:54 Mis à jour le 01/02/2023 22:55

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France 2 - S.Soubane, E.Bach, F.Blévis, F.Daireaux, M.Marini

France Télévisions

La consommation alimentaire française a baissé de 4,6 % en 2022, un record depuis 1960. Cela s'explique par la forte hausse des prix de l'alimentaire. Les consommateurs sont contraints de s'adapter.

Dans les allées des marchés ou dans les rayons, les consommateurs achètent moins. C'est un phénomène d'une ampleur inédite. Dans un marché du nord de Paris, de nombreux clients viennent à la fin, au moment où les commerçants bradent leurs fruits et légumes. Une mère de famille qui est depuis peu au chômage n'a d'autres choix que de se priver pour continuer à payer les études de son fils et faire face à l'inflation, en réduisant son budget alimentaire.

La hausse des prix de l'alimentaire

La consommation alimentaire a baissé de 4,6 % en 2022. C'est un record depuis 1960. Marie Boitouzet, étudiante, a elle aussi changé ses habitudes. Pour respecter son budget courses de 100 euros par mois, elle remplace certains produits. Elle a par exemple remplacé les yaourts par des compotes, car ces dernières sont moins chères. Sur un an, l'inflation est mesurée à 6 %, et à 13,2 % pour l'alimentaire. Une tendance qui devrait se poursuivre. La grande distribution est actuellement en pleine renégociation avec les industriels. Les prix pourraient encore augmenter.