Immersion : à la découverte des éleveurs de l’Allier

Publié le 25/04/2025 16:43

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France 2 - L. Legendre-Trousset, A. Burla, E. Noël, Images drone : Street Art City et Imag’in Drone

France Télévisions

Le 13h Découverte s’est rendu au cœur de l'Allier, à la rencontre des Bourbonnais amoureux de leur territoire et de ses traditions, comme la famille Guerrier, qui est éleveuse de Charolaise depuis cinq générations.

Dernier concours de la saison pour la famille Guerrier avec la présentation de leur bovin de plus d'une tonne qu'ils espèrent vendre à bon prix s'il est récompensé. Un jury professionnel de la viande est chargé d'évaluer quelque 170 Charolaises. Et cas d'équité, un super jury est chargé de départager les indécis. “Quand on devient super jury dans un concours, ce n'est pas signe de jeunesse”, a plaisanté Jean-Luc Livrozet, Super Jury Charolais Terroir.

Des concours d'excellence

Le respect des traditions et des anciens, la famille Guerrier entend bien les transmettre aux futures générations. À Varennes-sur-Allier (Allier), les meilleures bêtes sélectionnées participent à des concours d'excellence. Jérôme Guerrier et ses fils en ont deux plutôt bien placées. L'un de ces bœufs a été récompensé. “On pense aux anciens parce que c'est peut-être eux qui nous ont un petit peu mis ça dans les gènes. Donc maintenant je vais essayer de transmettre ça à mes deux fils”, a fait savoir le patriarche.

Retrouvez l'intégralité du reportage dans la vidéo ci-dessus