Gaspillage : faut-il réduire la taille des baguettes de pain ?
Faut-il réduire la taille de nos baguettes de pain ? Selon une étude de l'application Too Good To Go, jusqu'à six baguettes par an et par personne sont jetées à la poubelle.
Une tradition bien française et une habitude qui ne se perd pas. Le pain reste un incontournable de nos tables et les boulangeries un passage obligé où l'on achète parfois un peu plus que de raison quitte à jeter. “J'en ai jeté souvent, des fois ils sont trop durs”, admet une consommatrice. Selon une récente étude, six Français sur dix jettent du pain, l'équivalent pour certains de six baguettes par an. Alors, les baguettes seraient-elles tout simplement trop grandes ?
Des alternatives à la baguette classique
Une boulangerie propose déjà des alternatives : “On propose des demi-baguettes ou alors on propose la ficelle pour ceux qui aiment bien les quignons”, a présenté Guadalupe Bringolf, boulangère. Quant à la baguette, elle a déjà dans son histoire connu des cures d'amaigrissement. Alors qu'elle pesait 300 g, son poids est descendu à 250 g dans les années 70. Alors aujourd'hui, faut-il à nouveau la réduire ?
Retrouvez l'intégralité du reportage dans la vidéo ci-dessus
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