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"Avant, on commençait fin août" : avec la chaleur, les vendanges ont déjà débuté dans les Pyrénées-Orientales

Avec la hausse des températures, les vendanges commencent chaque année de plus en plus tôt.

franceinfo - avec France Bleu Roussillon

Radio France

Publié le 07/08/2019 06:15

Temps de lecture : 1min

Les vendanges à Cabestany (Pyrénées-Orientales), le 6 août 2019 (NINA VALETTE / RADIO FRANCE)

Terminés les deux mois de vacances sur la plage pour Jean-Marc Lafage, œnologue et responsable du domaine Lafage. À Cabestany, dans les Pyrénées-Orientales, les vendanges ont déjà commencé. Les premières grappes de raisin ont été cueillies mardi 6 août, avec une vingtaine de jours d'avance par rapport à l'an dernier. "Avant, on débutait les vendanges autour du 20 ou du 25 août. Aujourd'hui, on démarre début août", confirme Jean-Marc Lafage sur France Bleu Roussillon. Depuis quelques années, la hausse des températures modifie l'organisation des vendanges.

Une perte de production liée à la canicule

"On aurait même pu commencer la semaine dernière, mais on n'était pas prêts", commente Eliane Lafage, l'autre gérante du domaine, qui a dû faire appel à ses vendangeurs en catastrophe. "La difficulté, c'est de trouver des gens disponibles à cette période. Certains sont sur le secteur de la pêche, d'autres sont en vacances", explique Jean-Yves, responsable de la récolte à Cabestany.

Entre la main d'œuvre embauchée plus tôt, et la perte de production liée au soleil, estimée à 20 ou 30% sur le domaine Lafage, les conséquences de la chaleur se font sentir. Pour le muscat petit grain, qui est en train d'être récolté, il ne fallait pas traîner.