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Noël : le prix du foie gras va augmenter

Publié le 22/11/2021 16:58 Mis à jour le 22/11/2021 17:30

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France 2 - C.Arnold, E.Daeschler, T.Walter

France Télévisions

Alors que les fêtes de fin d’année arrivent, le foie gras pourrait être plus cher que d’habitude en France.

Les Français se préparent à se réunir autour d’un bon repas lors des fêtes de fin d’année. Produit phare du traditionnel repas de Noël, le foie gras pourrait coûter plus cher que prévu en 2021. En cause notamment, le prix du maïs qui sert à engraisser les canards : il n’a cessé d’augmenter ces derniers mois. Sur toute la filière foie gras, le coût de l’alimentation a bondi de près 30%. Les hausses ne s’arrêtent pas là, puisque les prix du gaz, de l'électricité et des emballages ont eux aussi augmenté.

Une hausse des prix chez les commerçants

Face à ces dépenses supplémentaires, les commerçants doivent donc s’adapter. Une maison familiale a été forcée de gonfler ses prix depuis septembre : +2,5% sur toute sa gamme. "On ne peut pas toujours grignoter notre marge, il faut à un moment donné que notre entreprise, elle survive", explique l’un des employés. Malgré tout, les commandes semblent être au rendez-vous pour les fêtes.