Guide Michelin 2025 : Georges Blanc perd sa troisième étoile

Publié le 21/03/2025 16:31

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France 2 - D. Sébastien, J-P. Rivalain

France Télévisions

Après Marc Veyrat et Guy Savoy, un autre chef aux trois étoiles se voit rétrogradé par le célèbre guide Michelin : Georges Blanc, 82 ans. Réaction dans son fief à Vonnas, dans l'Ain.

Au restaurant de Georges Blanc de Vonnas (Ain) dans la matinée du vendredi 21 mars, chacun est à sa tâche, malgré la perte d'une étoile. "On est tous un peu surpris évidemment. Mais le travail continue", commente Christophe Doucin, voiturier bagagiste. Triplement étoilé depuis 1981, Georges Blanc était à Paris, jeudi, quand il a été prévenu de la perte de sa troisième étoile.

La surprise pour les habitants

"On regrette forcément, mais j'ai passé toute ma vie avec ces trois étoiles. Je les perds, qu'est-ce que vous voulez que je dise ? C'est que j'ai peut-être démérité, donc je dois en tirer les conséquences, peut-être me remettre en question", a-t-il réagi sur RTL. Autour du restaurant dans les rues de Vonnas, les habitants et visiteurs s'interrogent. "On y a mangé hier soir, le service est très bien. Je voudrais bien savoir pourquoi ils ont perdu une étoile", confie ainsi un passant.

Regardez l'intégralité du reportage dans la vidéo ci-dessus